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可溶性澱粉合成酶(SSS)測試盒SSS（EC 2.4.1.21）通常以遊離態存在於(yu) 質體(ti) 基質中，催化澱粉鏈延長，主要負責支鏈澱粉的合成。
結合態澱粉合成酶(GBSS)測試盒GBSS（EC 2.4.1.21）以束縛態存在於(yu) 澱粉體(ti) 中，催化澱粉鏈的加長反應，主要負責直鏈澱粉的合成。
ADPG焦磷酸化酶(AGP)測試盒AGP (EC 2.7.7.21)主要存在於(yu) 植物中，催化葡萄糖-1-磷酸與(yu) ATP 反應生成澱粉合成的直接前體(ti) ADPG，是植物澱粉生物合成的主要限速步驟。
澱粉磷酸化酶(SP)測試盒澱粉磷酸化酶（Starch Phosphorylase，SP）是澱粉代謝過程唯一的可逆反應酶，既可催 化澱粉的合成，也可催化澱粉的分解。
γ澱粉酶/糖化酶測試盒 糖化酶，即葡萄糖澱粉酶（EC3.2.1.3），又稱 γ-澱粉酶，是一種外切型糖苷酶，
澱粉含量測試盒澱粉是植物中糖的主要儲(chu) 存形式，其含量測定對於(yu) 評價(jia) 食品營養(yang) 價(jia) 值和調查植物體(ti) 內(nei) 糖代謝 都有重要意義(yi) 。
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