乙醇含量測試盒可見分光光度法

簡要描述：乙醇含量測試盒酒是含酒精（乙醇）飲料的統稱，乙醇是酒的主要成分，是衡量酒質量的重要指標之一。

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乙醇含量測試盒可見分光光度法

可見分光光度法 50 管/48 樣

正式測定前務必取 2-3 個(ge) 預期差異較大的樣本做預測定

測定意義(yi) ：

酒是含酒精（乙醇）飲料的統稱，乙醇是酒的主要成分，是衡量酒質量的重要指標之一。我國是世界上最早發明釀酒的國家，也是酒類產(chan) 品消費大國，其消費量居世界之首。因此，快速、準確測定酒中乙醇含量，對於(yu) 確保酒的質量和保護消費者的健康具有重大意義(yi) 。

測定原理：

乙醇在乙醇脫氫酶的催化下氧化脫氫生成乙醛，同時，NAD 被還原生成 NADH，NADH 在 1-mPMS 的作用下使 WST-8 顯橙黃色，通過 450 nm 下測定吸光值變化可測得乙醇含量。

需自備的儀(yi) 器和用品：

可見分光光度計、台式離心機、可調式移液器、1mL 玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。

試劑的組成和配製：

試劑一：液體(ti) 30 mL×1 瓶，4℃保存；

試劑二：粉劑×1 瓶，-20℃保存；臨(lin) 用前加入 15 mL

試劑三充分溶解待用，用不完的試劑分裝後-20℃保存，禁止反複凍融；

試劑三：液體(ti) 20 mL×1 瓶，4℃保存；試劑四：液體(ti) 3mL×1 管， 4℃避光保存。

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