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梅雨季節謹防中毒

發布時間:2022-11-15      點擊次數:502

    監管部門曆年來的統計資料顯示,每年6月中旬至7月上旬,也就是梅雨期,屬於(yu) 細菌性食物中毒事件的高發時期。由於(yu) 這一時期氣溫高、濕度大、氣壓低,非常適合細菌的生長繁殖。如果在食品加工、儲(chu) 存過程中,不注意溫度和時間的控製,極易引發細菌性食物中毒。hth体育下载地址

    上海發布的食品安全預警稱,梅雨季節,食品加工不僅(jin) 要做到燒熟煮透,而且製作完成後應當盡快食用。常溫條件下,食物存放一般不要超過2小時。製作各類冷菜時,原料、工具、盛器以及操作者的雙手必須*清洗消毒,盡可能不吃醉蝦、醉螃蟹等生食水產(chan) 品。

    針對食品安全風險相對較高的集體(ti) 用餐配送企業(ye) ,監管部門明確要求,加熱保溫盒飯必須使盒飯在食用前始終保持在65攝氏度以上,且保質期不能超過3小時。hth体育下载地址

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