甜菜堿含量測試盒可見分光光度法

簡要描述：甜菜堿含量測試盒甜菜堿是一種廣泛分布於(yu) 動植物及微生物體(ti) 內(nei) 的季銨型水溶性生物堿，是生物體(ti) 內(nei) 膽堿的氧化產(chan) 物，

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甜菜堿含量測試盒可見分光光度法

50 管/48 樣

注意：正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。

測定意義

甜菜堿是一種廣泛分布於動植物及微生物體內的季銨型水溶性生物堿，是生物體內膽堿的氧

化產物，可以增強免疫力、降血脂、抗氧化、抗腫瘤，並可作為甲基供體，參與促進動物蛋

白質和脂肪代謝、增進食欲、緩和應激、調節滲透壓、穩定維生素等多種生物作用，在化工、

醫藥、食品添加劑等領域有較廣泛的應用。

測定原理

甜菜堿在強酸條件下和雷氏鹽發生反應產生沉澱，沉澱用丙酮溶解形成紅色溶液，在 525nm

處有特征吸收峰，測定 525nm 處的吸光值，可計算得樣品的甜菜堿含量。

自備實驗用品及儀器

天平、離心機、可見分光光度計、1mL 玻璃比色皿、乙醚、鹽酸、丙酮和蒸餾水。

試劑組成和配製

提取液：液體 30mL×1 瓶，4℃保存；

試劑一：粉劑 3 瓶，4℃保存，臨用前根據用量配製，每瓶加 40mL 蒸餾水溶解，加 780μL

濃鹽酸調 pH 為 1。

試劑二：99%乙醚，自備。取無水乙醚 99mL，加入蒸餾水 1mL，混勻。

試劑三：70%丙酮，自備。（易揮發，根據用量自備，丙酮：蒸餾水=7:3）。

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