七種吃火鍋禁區

火鍋是一種特別美味的食物，即使現在是夏天，也抵擋不住人們(men) 吃它的熱情。

、火鍋配菜不宜半生不熟

許多人吃火鍋時，將肉片、魚片在鍋裏輕輕一涮，蘸著調料，半生不熟地吞下，很容易導致病從(cong) 口入。hth体育下载地址

我們(men) 都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細菌，寄生蟲。

而火鍋簡單的加熱不能*殺死這些病蟲，人吃後容易導致一些疾病。因此，火鍋料要煮久煮熟才食用。

2、火鍋配菜不宜吃得太燙口

很多人吃火鍋，從(cong) 滾燙的鍋中撈出，一邊吹，一邊往嘴裏送，三轉兩(liang) 轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷(shang) 。

食用過燙食物，不僅(jin) 能引起急性食管炎和胃炎，而且還有可能導致癌變。

而且，容易上火的人吃火鍋後，其口瘡發生機會(hui) 因此又多出好幾倍。

3、火鍋配菜不宜冷熱混合著吃

一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，吃著過癮。可是忽冷忽熱的刺激，對胃黏膜極為(wei) 不利，極易造成胃腸疾病。

4、不宜吃的太麻辣

吃火鍋少不了麻辣湯底，又辣又燙的口味總是吸引著人們(men) 的胃口。

不過，火鍋的辛辣zui先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴(yan) 重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣。hth体育下载地址

除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。如果腸胃對麻辣的刺激承*的，應該盡量少吃。

5、不宜喝火鍋湯底

有人認為(wei) ，火鍋湯經過長時間熬製，裏邊不但有佐料，而且富含各種營養(yang) 物質，是味道濃厚、營養(yang) 豐(feng) 富的湯汁，不喝確實有點可惜。

其實，經過較長時間熬製，其湯汁中含有一種濃度*的"卟啉"物質，會(hui) 產(chan) 生過多尿酸，從(cong) 而引發痛風病。

6、不宜火鍋後馬上喝茶

吃火鍋後飲杯清茶這不僅(jin) 可解膩清口，而且還有清火作用。

但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與(yu) 蛋白質結合，影響營養(yang) 物質的吸收及發生便秘。hth体育下载地址

7、不宜過長的火鍋時間

吃火鍋時，人多房間小，空氣不流通，室內(nei) 缺氧，產(chan) 生大量的一氧化碳，容易使人中毒。

又因為(wei) ，人們(men) 在吃火鍋時，又喝了酒，容易把中毒的早期症狀誤認為(wei) 是飲酒的關(guan) 係，而不易發現。

中毒重者，會(hui) 出現昏迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。