hth体育下载地址揭示不會變質的五種常見食物

hth体育下载地址揭示不會(hui) 變質的五種常見食物

    hth体育下载地址食品變質在生活中很常見，也給我們(men) 帶來了很多煩惱，但科學研究和實踐證明，白酒、蜂蜜、醋、固體(ti) 食用糖和鹽這5種就是不會(hui) 變質的食品。

白酒

    酒精含量超過0％的白酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以是永遠不會(hui) 變質的。hth体育下载地址但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論。

蜂蜜

    新鮮成熟的蜂蜜，為(wei) 透明或半透明的膠狀黏稠液體(ti) ，糖占蜂蜜總量的3／4以上，水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。hth体育下载地址此外，蜂蜜中還含有0。％～0。4％的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質。但如果不是成熟的蜂蜜或被摻過水的劣質產(chan) 品，放置一段時間後就會(hui) 發酵冒泡、變酸，不能食用。

食醋

    食醋具有抑菌、殺菌的作用，hth体育下载地址可用於(yu) 食品保鮮防腐，如酸漬。醋的保存期比較久，但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋，用壇子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

固體(ti) 食糖類

    固體(ti) 食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體(ti) 食糖類由於(yu) 結構內(nei) 部水分少、滲透壓強大，不利於(yu) 微生物生長，很難受到汙染。食糖也常常用來保存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會(hui) 受到微生物汙染。

食鹽

    食鹽主要成分是氯化鈉，hth体育下载地址化學性質非常穩定。與(yu) 食糖一樣，食用鹽經常被用來保存食品，是天然的防腐劑。我們(men) 常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放的時間太長碘含量會(hui) 減少，但是鹽品質並不會(hui) 改變。

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