果膠裂解酶測試盒可見分光光度法

簡要描述：果膠裂解酶測試盒果膠裂解酶（EC4.2.2.10）是果膠酶的重要組成部分，

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果膠裂解酶測試盒可見分光光度法

分光光度法 50 管/24 樣

注意：正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。

測定意義

果膠裂解酶（EC4.2.2.10）是果膠酶的重要組成部分，是一種能降解植物細胞壁，導致植物

組織軟化甚至死亡的解聚酶，來源比較廣泛，主要來源於微生物，可用於果汁、果酒的澄清，

提高水果出汁率，植物病毒的純化，紙漿的漂白和紡織品的生物精煉，在減少環境汙染和降

低能源消耗方麵具有潛在的應用價值。

測定原理

果膠裂解酶作用於果膠中的α-1,4 糖苷鍵，生成在還原端 C4 和 C5 之間位置具有不飽和鍵的

不飽和寡聚半乳糖醛酸，在 235nm 處有特征吸收峰。

自備實驗用品及儀器

天平、低溫離心機、紫外分光光度計、1 mL 石英比色皿、恒溫水浴鍋。

試劑組成和配製

提取液：液體 50mL×1 瓶，4℃保存。

試劑一：液體 15mL×1 瓶，4℃保存。

試劑二：液體 15mL×1 瓶，4℃保存。

試劑三：液體 15mL×1 瓶，4℃保存。

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