南瓜細基格孢菌種的培養

南瓜細基格孢菌種的培養(yang) ：

1、菌種是指食用菌菌絲(si) 體(ti) 及其生長基質組成的繁殖材料。菌種分為(wei) 母種（一級種）、原種（二級種）和栽培種（三級種）三級。工業(ye) 發酵的有用菌種，其篩選步驟包括菌種分離、初篩和複篩。

2、挑選具有某種能力的有用菌種，也稱種子製備，是指菌種在一定條件下，經過擴大培養(yang) 成為(wei) 具有一定數量和質量的純生產(chan) 菌種的製備過程。以作接入發酵罐中進一步擴大菌體(ti) 量及合成產(chan) 物之用。

3、種子製備包括孢子製備和菌絲(si) 體(ti) 製備 菌種製備。

4、保存在沙土管或冷凍管中的生產(chan) 菌種，用無菌手續挑取少許，接入瓊脂斜麵培養(yang) 基上，在25℃（或較高溫度）下培養(yang) 5～7天（或較長時間。所得孢子還需進一步用較大表麵積的固體(ti) 培養(yang) 基以獲得更多孢子（對於(yu) 黴菌類孢子製備，多數采用大米、小米之類的天然培養(yang) 基）。

5、將培養(yang) 成熟的斜麵孢子製成懸浮液，接種到扁瓶固體(ti) 培養(yang) 基上，於(yu) 25～28℃培養(yang) 14天。將成熟的扁瓶孢子於(yu) 真空中抽幹，使水分降至10%以下，並放入 4℃冰箱中備用。一次製得的孢子瓶可在生產(chan) 上延續使用半年左右。

6、如果有些生產(chan) 菌種不產(chan) 孢子，如赤黴素產(chan) 生菌或產(chan) 孢子不多的，則可采用搖瓶液體(ti) 培養(yang) 製得菌絲(si) 體(ti) ，作種子罐的種子。種子罐的目的是使接入有限的孢子或菌絲(si) 體(ti) 迅速發芽、生長、繁殖成大量菌體(ti) 。其中的培養(yang) 基組分應是易於(yu) 被菌體(ti) 利用的碳源（如葡萄糖）和氮源（如玉米漿），及無機鹽(如磷酸鹽)等。作為(wei) 發酵罐的種子應生命力旺盛、染色深、菌絲(si) 粗壯，無雜菌及異常菌體(ti) 。接種量一般在10%～20%。