hth体育下载地址研究揭示高纖維膳食可預防哮喘

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    hth体育下载地址當人們(men) 吃了足夠多的水果蔬菜，腸道細菌會(hui) 幫助我們(men) 消化纖維。這些細菌會(hui) 把在蘋果、梨、漿果、柑橘類水果和洋蔥中的果膠這種“可溶性”纖維，發酵成特定類型的脂肪酸與(yu) 免疫細胞相互作用，從(cong) 而幫助抑製炎症。

    水果蔬菜中的膳食纖維似乎可以幫助平複過度的免疫係統活動，而這些活動往往會(hui) 導致腸易激綜合征、克羅恩病甚至結腸癌。現在看來，富含纖維的飲食通過改變骨髓所產(chan) 生的一些免疫細胞也能起到抵擋哮喘、肺部氣道收縮性炎症的作用。

    這可能意味著膳食纖維能夠影響其他炎症性疾病的發生，例如哮喘。*，哮喘自從(cong) 20世紀60年代起，在西方國家就呈上升趨勢，而這段時間纖維的攝取量是下降的。此外，哮喘在欠發達地區隻是普通的小病，例如非洲，因為(wei) 這些地區水果蔬菜占日常膳食的比例高得多。

    為(wei) 了測試兩(liang) 者間的可能，hth体育下载地址將一群老鼠作為(wei) 實驗對象，給它們(men) 提供低纖維飲食。兩(liang) 周後，研究人員讓這些老鼠接觸塵蟎過敏原（人類過敏和哮喘的重要觸發源）。這些老鼠表現出了誇張的哮喘反應，包括肺部炎症、氣道壓縮導致的氣喘和呼吸急促，這些都是哮喘病人的常見病症。

    另一方麵，當給老鼠喂食富含果膠的食物兩(liang) 周後，再次使其接觸塵蟎，這些老鼠表現出較弱的炎症反應。免疫細胞（如嗜酸性粒細胞）和免疫球蛋白E的水平都幾乎減半，而這些在過敏和哮喘時都應該上升的。

    為(wei) 了弄清是否腸道細菌中的膳食纖維起到了作用，hth体育下载地址分析了正常老鼠、低纖維飲食老鼠以及高纖維飲食老鼠的糞便。研究結果發現，高纖維飲食的老鼠體(ti) 內(nei) 所產(chan) 生的抗炎脂肪酸細菌zui多，約是低纖維飲食老鼠的兩(liang) 倍。在更深入的調查中，研究人員發現比例較高的脂肪酸不僅(jin) 存在於(yu) 高纖維飲食老鼠的糞便中，也出現在它們(men) 的血液中。

    血液中的脂肪酸是否在免疫係統中起作用，這樣的作用是否足以製止哮喘？為(wei) 了找到答案，研究人員給其中一隻老鼠注射了一種脂肪酸——丙酸。兩(liang) 周後，在應對塵蟎刺激時該老鼠氣道收縮反應輕微。

    hth体育下载地址認為(wei) ，測量膳食中是否包含提純丙酸或一些類似的脂肪酸，可能有利於(yu) 哮喘患者或是那些不太進食水果蔬菜的人。同時，均衡並富含纖維的膳食是的實現抗炎的方法。