引進液質聯用儀 蘇州已可本地檢測蘇丹紅

引進液質聯用儀(yi) 蘇州已可本地檢測蘇丹紅

 從(cong) 疾病預防控製中心了解到，現在蘇州有技術力量能檢測蘇丹紅了，再不用拿到外地去檢測，而且檢測的速度也很快，2—4日就可以出結果。

    控中心專(zhuan) 家介紹，蘇丹紅係列是人工合成的偶氮類染料，產(chan) 品中非法添加蘇丹紅的主要目的是為(wei) 了改善和保持色澤。由於(yu) 其有可能致癌的特性，現在越來越受到國內(nei) 外普遍關(guan) 注。在2005年國內(nei) 蘇丹紅風波中，蘇州市疾控中心對大量辣椒油進行了蘇丹紅的檢測，因當時沒有引進相關(guan) 的設備，不得不將可疑食品送省疾控中心進行疑似樣品確認，前後需要個(ge) 多月，嚴(yan) 重影響了報告周期。不過值得慶幸的是，現在市疾控中心引進了大型儀(yi) 器液相色譜———質譜聯用儀(yi) ，為(wei) 疑似樣品確認提供了保證。

    經過摸索和實踐，市疾控中心目前建立了蘇丹紅號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號的確認分析方法。該方法提高了檢測靈敏度（每升液體(ti) 中含有幾個(ge) 微克的蘇丹紅都能夠檢出），滿足了更高的檢測要求。目前，整個(ge) 樣品檢測和確認隻需2~4個(ge) 工作日，大大提高了工作效率並確保了準確率，從(cong) 而為(wei) 保障老百姓的食品安全贏得了時間。