【拚音名】 Mài Yá

【英文名】 FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

【別名】 大麥芽

【來源】 本品為(wei) 禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽幹燥而得。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm 時，曬幹或低溫幹燥。

【性狀】 本品呈梭形，長8～2mm,直徑3～4mm。表麵淡黃色，背麵為(wei) 外稃包圍，具5脈；腹麵為(wei) 內(nei) 稃包圍。除去內(nei) 外稃後，腹麵有條縱溝；基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。須根數條，纖細而彎曲。質硬，斷麵白色，粉性。無臭，味微甘。

【鑒別】 取本品0g，研碎，加無水乙醇30ml，超聲處理40分鍾，濾過，濾液加50％氫氧化鉀溶液ml，加熱回流5分鍾，置冰浴中冷卻5分鍾，移置分液漏鬥中，用水20ml分次洗滌容器，洗液並入分液漏鬥中，用石油醚（30～60℃）振搖提取3次，每次0ml，合並石油醚層，置45℃水浴上揮幹，殘渣加醋酸乙旨ml使溶解，作為(wei) 供試品溶液。另取麥芽對照藥材0g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩(liang) 種溶液各0μl，分別點於(yu) 同一以羧甲基纖維素鈉為(wei) 黏合劑的矽膠G薄層板上，以苯-氯仿（:）為(wei) 展開劑，展開，取出，晾幹，噴以含5％硝酸的50％乙醇溶液，在00℃加熱至斑點顯色清晰，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與(yu) 對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【炮製】 麥芽：除去雜質。

炒麥芽：取淨麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

焦麥芽：取淨麥芽，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。

【性味】 甘，平。

【歸經】 歸脾、胃經。

【功能主治】 行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用於(yu) 食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。

生麥芽：健脾和胃，疏肝行氣。用於(yu) 脾虛食少，乳汁鬱積。

炒麥芽：行氣消食回乳。用於(yu) 食積不消，婦女斷乳。

焦麥芽：消食化滯。用於(yu) 食積不消，脘腹脹痛。

【用法用量】 9～5g；回乳炒用60g。

【貯藏】 置通風幹燥處，防蛀。