進口hth体育下载地址冷凍幹燥原理概述

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進口hth体育下载地址冷凍幹燥是利用冰晶升華的原理，在高度真空的環境下，將已凍結了的食品物料的水分不經過冰的融化直接從(cong) 冰固體(ti) 升華為(wei) 蒸汽，一般真空幹燥物料中的水分是在液態下轉化為(wei) 汽態而將食品幹製，故冷凍幹燥又稱為(wei) 冷凍升華幹燥。
其主要優(you) 點是：
（）幹燥後的物料保
持原來的化學組成和物理性質（如多孔結構、膠體(ti) 性質等）

（2）熱量消耗比其他幹燥方法少。缺點是費用較高，不能廣泛采用。用於(yu) 幹燥抗生素、蔬菜和水果等。
含水的生物樣品，經過冷凍固定，進口hth体育下载地址在低溫高真空的條件下使樣品中的水分由冰直接升華達到幹燥的目的，在幹燥的過程中不受表麵張力的作用，樣品不變形。真空冷凍幹燥技術是將濕物料或溶液在較低的溫度（－0℃～－50℃）下凍結成固態，然後在真空（.3～3帕）下使其中的水分不經液態直接升華成氣態，zui終使物料脫水的幹燥技術。中國是原料藥生產(chan) 大國，因此該技術應用前景十分廣闊。但是，應當引起注意的是，真空冷凍幹燥技術在我國推廣得非常迅速，相比之下，其基礎理論研究相對滯後、薄弱，專(zhuan) 業(ye) 技術人員也不多。並且，與(yu) 氣流幹燥、噴霧幹燥等其他幹燥技術相比，真空冷凍幹燥設備投資大，能源消耗及藥品生產(chan) 成本較高，從(cong) 而限製了該技術的進一步發展。因此，切實加強基礎理論研究，在確保藥品質量的同時，實現節能降耗、降低生產(chan) 成本，進口hth体育下载地址已經成為(wei) 真空冷凍幹燥技術領域當前麵臨(lin) 的zui主要的問題。