蘋果皮到底有哪些營養

    有句俗語說：一天一個(ge) 蘋果，醫生遠離我。每天吃一個(ge) 蘋果真的能起到這麽(me) 大的作用嗎？我們(men) 的回答是：真的可以，隻要你不把蘋果皮扔掉。

    我們(men) 都知道蘋果有*的香氣，吃起來香甜可口並且非常有營養(yang) ，但是你可能不知道的是，蘋果大部分的維他命、礦物質以及各種營養(yang) 成分都儲(chu) 存在皮的裏麵。許多人在吃蘋果之前喜歡把皮削掉，但是你知道嗎，你在扔掉皮的同時也把蘋果zui有營養(yang) 的部分扔掉了。

蘋果皮到底有哪些營養(yang) ？

維生素

    蘋果皮中充滿了和C。我們(men) 的身體(ti) 需要來保護視力，維持眼睛和其他器官內(nei) 部的健康，同時也是細胞分裂所需的重要成分之一；此外，蘋果中將近一半的位於(yu) 蘋果皮的下方，有助於(yu) 傷(shang) 口的愈合，還能幫助身體(ti) 建立強大的免疫係統。

礦物質

    帶皮吃蘋果是增加礦物質攝入量的好辦法，蘋果皮中富含多種重要的礦物質，如鈣、鉀、磷、和鐵。身體(ti) 需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強壯；鉀有助於(yu) 細胞的生成，還能增強心髒和消化功能；鐵能調節細胞生長的速度以及製造紅細胞。蘋果皮是許多維生素和礦物質的重要來源，並且蘋果中*沒有和脂肪等對身體(ti) 不太健康的成分。

纖維

    蘋果皮是可溶性纖維和不可容性纖維兩(liang) 種纖維的重要來源，蘋果裏將近三分之二的纖維成分存在於(yu) 蘋果皮中。纖維是身體(ti) 必須的非常重要的營養(yang) 成分，它有很多不同的功效。在飲食中攝取足夠的纖維對於(yu) 保持消化係統以及心血管係統的健康極為(wei) 重要。

抗氧化物

    蘋果皮富含抗氧化物質，尤其富含功效強大的植物營養(yang) 素，比如黃酮類和酚醛酸。這些化合物能夠使細胞遠離自由基等破壞性分子，自由基會(hui) 襲擊並損害你的細胞從(cong) 而引發大量的疾病。因此，經常吃含有各種大量抗氧化物的食物，可以保護身體(ti) 遠離心血管疾病和糖尿病等嚴(yan) 重的健康問題。

    由此看來，蘋果皮真的是有非常多的優(you) 點，特別是富含纖維素，因為(wei) 我們(men) 大部分人經常無法攝取足夠的纖維，而帶皮吃蘋果既簡單又輕鬆的解決(jue) 了這個(ge) 問題。但是如果你覺得帶皮的蘋果很難下咽，還是習(xi) 慣削皮吃的話，那也不要顧慮太多，削了皮吃吧，蘋果的果肉也還是很有營養(yang) 價(jia) 值的，這樣吃蘋果總比吃薯條、快餐等垃圾食品強得多。