美國開發出水果生物防腐劑

 美國開發出水果生物防腐劑

美國研究人員成功用於(yu) 水果的生物防腐劑，能防止水果腐爛。該防腐劑由改良紫膠和蔗糖酯類構成，是糖和脂肪酸的衍生物，其形成的衣膜能促進水果表麵自然存在的有益菌和酵母爭(zheng) 奪營養(yang) ，由於(yu) 有益菌繁殖快，密度大，能吸水果表麵的大部分營養(yang) ，使促於(yu) 生長階段的病原菌饑餓而死，從(cong) 而防止水果腐爛，保證水果質量。